Сипаттама:
Жануарлардың, құстардың және балықтардың ұшаларын қолмен және
механикалық кесу.
Жүзеге асырады
Вена, яғни пленкалардан, байламдардан, шеміршектерден және
басқа қатты маталар.
Шарттар:
Сипаттама:
Термиялық өңдеуді қажет ететін барлық тағамдарды дайындау (қалықтайды,
қуырады және
пісіреді).
Шарттар:
Сипаттама:
Салаттар, салқын тағамдар дайындау, кесу, суық тағамдарды безендіру
тағамдар.
Шарттар:
Сипаттама:
Дайын тағамдарды үлестік ыдыстарға буып-түю.
Шарттар:
Сипаттама:
Көкөністерді кесу, жуу және өңдеу. Сұрыптау және дайындау, кесу және
тазалау.
Шарттар:
Сипаттама:
Жартылай фабрикаттар үшін тартылған етті дайындау және құрастыру
Шарттар:
Сипаттама:
Тұшпара, мантия және басқа да жартылай фабрикаттарды мүсіндеу
Шарттар: