Описание:
Ручная и механическая разделка туш животных, птиц и рыбы. Осуществляет
жиловку, то есть окончательную очистку от пленок, связок, хрящей и
прочих жестких тканей.
Условия:
Описание:
Подготовка и составление фарша для полуфабрикатов
Условия:
Описание:
Ведение процесса копчения колбасных изделий в коптильных камерах.
Загрузка, контроль за температурным режимом в коптильных камерах.
Условия:
Описание:
Формование колбасных изделий, и других деликатесов.
Условия:
Описание:
Фасовка готовых колбасных и других деликатесных изделий в порционную
упаковку.
Условия: